Une dispute entre deux restaurants à cause d’une recette de sauce en France

En France, deux propriétaires de chaîne  de restaurants s’accusent l’un l’autre d’être le seul propriétaire d’une recette de sauce servie dans leur restaurant. L'affaire est en ce moment devant le tribunal de Bordeaux.

Selon l’auteur de cet article, c’est le restaurant L’Entrecôte, à Bordeaux qui propose la même formule  avec une « sauce maison » depuis 1966. Il y a aussi six restaurants à Paris, Nantes, Montpellier, Bordeaux et Lyon qui ont créé presque la même recette que celle de L’Entrecôte. En plus, depuis 2010  à Bordeaux, un autre restaurant, "Le Régent",  a été ouvert en prétendant être le vrai propriétaire de cette recette. Grâce au succès de la franchise  "Le Régent » une vingtaine de restaurants ont ouvert dans le Sud-Ouest, et parfois, certains restaurants étaient situés à quelques mètres de L’Entrecôte.

Je pense que ce n’est pas bon de profiter de la situation aux dépends des autres. Je trouve scandaleux que Le Régent ait fait une publicité comparative avec L’Entrecôte. Dans sa défense, le propriétaire du Régent a dit que sa sauce était différente de celle de L’Entrecôte et que dans la publicité au lieu du « E » majuscule, il a utilisé le « e » minuscule, je crois que l’explication n’est pas suffisante. Je suis d’accord avec l’avocat de L’Entrecôte quand il a dit que "Le Régent a utilisé la notoriété et la recette de L’Entrecôte pour faire fructifier ses restaurants. »

La plupart du temps, on aime dire qu’on a fait quelque chose parce qu’on avait la liberté de le faire, comme dit l’avocat du Régent, "l’établissement a la liberté du commerce et la liberté d’entreprendre." Ici, ce n’est pas une question de liberté, c’est une question de dire la vérité, sans tricher, pour essayer de trouver une solution.